최종편집
2022-05-21 오후 6:02:00
기사
검색
[로그인] [회원가입]
회사소개 | 후원하기 | 사업영역 | 시민제보 | 취재요청 | 명예기자신청 | 광고문의
뉴스
시·군정뉴스
정치의원뉴스
읍면동뉴스
교육소식
관광/축제
문화/예술
기관단체뉴스
기업경제뉴스
스포츠뉴스
인물/미담
강원핫뉴스
전국핫뉴스
오피니언
기자수첩
독자기고
칼럼/사설
여론광장
자유게시판
인사이드
시민알림방
화제의 인물
가볼만한 곳
맛집/멋집
행사안내
기자탐방
문화/영화소개
출향인소식
2022-03-02 오전 2:38:27 입력 뉴스 > 맛집/멋집

[맛집멋집]49
상장동 남부마을 ‘마산식당’
미꾸라지와 장어 메기 민물매운탕 ‘별미’



▲ 맛있게 끓여진 투어탕
보양식인 추어탕은 건강식으로도 으뜸이며 남녀노소 가리지 않고 즐겨찾는 음식이다
. 비리지도 않으며 아이들도 부담없이 먹을 수 있다. 갈아서 끓여내었기 때문에 뜨거운 밥을 넣고 손쉽게 먹을 수 있어 좋다.

 

미꾸라지를 넣고 끓인 추어탕(鰍魚湯)은 한자의 추어가 바로 미꾸라지를 재료로 요리한 것이다. 미꾸라지는 한여름에서 늦가을까지 제철이기 때문에 이때 보양식으로 먹으면 기운이 난다. 보통은 미꾸라지를 고아낸 뒤 다른 재료를 넣고 탕을 끓여 먹지만 전라도에서는 산 미꾸라지를 다른 재료와 함께 그대로 넣어 끓여낸다. 지금은 계절을 가리지 않고 맛볼 수 있는데 태백에서도 추어탕의 맛집들이 여러곳 있다.

 

▲ 추어탕의 차림표

 

추어탕의 기원은 정확하지 않다. 다만 고려시대의 서적 <고려도경>과 조선시대의 서적 <오주연문장전산고>에 미꾸라지와 추어탕의 관한 것으로 보이는 기록이 있는데, 이것은 현재의 추어탕과는 거리가 멀어 기원이라고 볼 수는 없다.

 

추어탕의 조리법은 식당마다 다르다. 백과사전에 등장하는 요리법을 살펴보면,

먼저 미꾸라지를 그릇에 넣고 소금을 뿌려 뚜껑을 덮어둔다. 그러면 서로 비벼서 거품과 해감을 토하는데, 이것을 거품이 안 날 때까지 여러 번 씻은 후 폭 고아낸다. 다 고아지면 도드미(구멍이 큰 체)에 건져 주걱으로 으깨어 살을 받는다. 이것을 다시 미꾸라지 삶은 국물이나 닭 국물, 쇠고기국 등에 넣고 간장·고추장·후춧가루로 간을 하여 배추 데친 것, ··숙주·고사리 등을 건더기로 넣고 다시 끓이면 완성된다. 먹을 때는 산초가루를 넣으면 비린내가 나지 않는다.

 

▲ 메기탕

 

추어탕의 맛고장은 남원시와 원주시가 잘 알려져 있다. 마산식당에서는 갈아서 요리한 추어탕을 내놓는데 일부 식당은 부서지기 직전의 추어탕을 선보이기도 한다. 기호에 따라 내놓는 식당도 있다.

 

미식가들은 추어탕 외에도 이곳의 주요리인 민물요리들을 주문한다. 추어탕 외에 추어튀김, 메기탕, 잡어탕, 장어구이, 장어튀김, 쏘가리 등도 취급한다. 튀김을 즐기는 손님들도 있지만 장어구이를 선호하는 식객도 있다.

 

마산식당은 30년이 넘은 것으로 알려져 있다. 과거 석탄산업이 융성할 때 민물고기 매운탕과 구이를 선보여 맛집으로 오래도록 기억돼 왔으며 주로 한 분이 방문하는 것 보다 여러명이 찾는 식당이다.

 

그리고 이곳 마산식당은 상장동 남부마을이 위치한 곳이다. 주변에 벽화들도 그려져 있다. 2011년 상장동이 뉴빌리지 태백운동의 일환으로 추진해 광산소재 벽화를 조성했다.

 

▲ 남부마을의 벽화.

 

▲ 마산식당 전경

 

70년 탄광의 추억을 마음에 담는 이야기 마을은 벽화 관람동선을 만들고, 이를 따라 광산의 에피소드, 추억, 광부의 애환, 동심등을 이야기(스토리텔링)로 구성하여 지역을 찾는 관광객들에게 새로운 볼거리를 제공하고 있다.

 

맛과 멋, 그리고 과거 탄광의 추억을 담은 마산식당과 남부마을에서 추억과 맛의 즐거움을 느껴보자.

 

주소:강원도 태백시 상장동 132

전화:033-552-5857

 
 

빠른 실시간 뉴스, 태백시민·정선군민과 함께 만드는 언론

태백정선인터넷뉴스는 한국지역인터넷언론협회 회원사입니다.

 

ⓒ 태백정선인터넷뉴스 (tjinews.co.kr) 무단전재 및 재배포 금지

기사제보/광고문의/취재요청T.553-2800 (tjinews@hanmail.net)

오형상 기자(chiak119@hanmail.net)

       

  의견보기
등록된 의견이 없습니다
  의견쓰기
작 성 자 비밀번호
스팸방지  
※ 빨간 상자 안에 있는 문자(영문 대소문자 구분)를 입력하세요!
의견쓰기
(0)
내용은 400자 이내로 적어야합니다.
기사와 무관한 글은 임의로 삭제 될 수 있습니다.
 
[6.1지방선거]이한영..
[6.1지방선거]류성호 ..
[6.1지방선거]태백시..
[6.1지방선거]김진관..
[6.1지방선거]심창보..
류태호 태백시장선거..
[6.1지방선거]이정숙..
[6.1지방선거]이상호..
[6.1지방선거]오광희..
[최상률의 일家양得]5..
[6.1지방선거]홍지영 전 힐링드림협동조합..

홍지영(43세) 전 힐링드림협동조합 이사장이 6월1일 전..

[6.1지방선거]포토뉴스지방선거 출마자들..

오는 6월1일 전국동시지방선거 출마자들의 선거운동이 1..

[6.1지방선거]허 민 국민의힘 후보태백시..

태백시의원 나선거구 국민의힘 후보로 공천을 받은 허 ..

NH농협 태백시지부 고향사랑 기부제추진 관계자..
태백시학교밖청소년지원센터,윤박사 치유농장서 ..
대한노인회 태백시지회,2022년도 경로당 발전방..
태백소방서, 넓은세상지역아동센터 대상 소방..
정선군청소년상담복지센터, 청소년전화 1388홍..
[코로나19]태백 19일 신규확진 28명누적 14,57..
정선소방서, 관내 농가방문부족한 농촌인력 봉..
태백지역자활센터,기부식재료 푸드뱅크 ‘안전..
태백시농업기술센터, 태백곰취유통활성화를 위..
[창간15주년 기념 특집 기사]광장문화&대정부..
[6.1지방선거]포토뉴스지방선거 출마자들 본격..
정선군, 야생화 마을 고한에 ‘숲과 힐링하는 ..
전기사랑여성모임. 체험공원에서어르신과 함께..
[최상률의 일家양得]575월19일부터 고용상 성..
적십자봉사회태백지구 다온봉사회,황지동 가구..
정선군종합사회복지관, 지역문화예술 활성화 ..
태백시, RFID 음식물 종량기유진2차아파트 내 5..
[코로나19]태백 18일 신규확진 18명누적 14,55..
태백문화예술회관서 기막힌 연극 선보여힐링코..
정선군사회복지협, 찾아가는 생신잔치‘함께하..
정선군, 분말형 폐소화기 전량 무상위탁처리 군..
[6.1지방선거]허 민 국민의힘 후보태백시의원 ..
[6.1지방선거]오광희 무소속후보태백시의원 가..
대한노인회 태백시지회,2022년 경로당 프로그..
광산진폐권익연대, 권성동 원내대표 강릉사무..
태백문화원, 임시총회 개최허도영 상장초 총동..
상장동지역사회보장협의체,반찬나눔 ‘마음을 ..
태백시, 태백문화사랑회원 혜택 감소 보전 위한..
철암동 지역사회보장협의체, 이웃사촌돌봄 장..
[코로나19]태백 17일 신규확진 18명누적 14,53..
상장동 새마을지도자협의회·부녀회, 라일락 ..
정선소방서, 12일부터 15일까지 곤드레산나물축..
태백산국립공원사무소, 5개 기관 50여 명 당골..
5월의 정선 5일장 ‘다시 활기’맛과 멋, 흥의 ..
[6.1지방선거]태백시의원 경쟁 ‘치열’가선거구..
정선군, 여성 아동 성범죄 예방점검및 공중화장..
류태호 시장후보 교육복지 공약발표모든 학생에..
태백시장선거 후보자토론회 19일 개최오후 2시 ..
태백시, 시외버스 터미널 앞택시 승차대기 장소..
태백시, ‘청년 마을만들기 지원’공모 선정남..
정선군사회복지협의회·블랙야크, 야크 효(孝)..
강원도소방학교, 제12기 소방차량 점검·조작 ..
[코로나19]태백 16일 신규확진 27명누적 14,51..
태백새마을금고 봉사회지역상인들 대상으로 종..
태백시학교밖청소년지원센터(꿈드림), 청소년 20..
정선군 희망복지지원단, 가정의 달 맞아 사랑의..
아이뉴스가 만난 사람 29김원종 자마엔터테먼트..
[6.1지방선거]홍지영 더불어민주당태백시의원 ..
구문소동 새마을지도자협의회 부녀회태고앞 장..
정선군, 중대재해 예방안전보건 관리체계 구축..
청정 농․특산물 온라인 판매 쇼핑몰 ‘..
정선군시설관리공단 마중물 봉사단,영농철 부족..
[코로나19]태백 15일 신규확진 8명누적 14,488..
태백시립도서관, 매주 목요일‘어른들을 위한 ..
태백시, 2022년 광업·제조업조사원 모집, 5월2..
[사진으로 보는 역사]18어버이날 맞아 경로잔치..
“볼거리·즐길거리·먹거리 가득”정선 곤드레..
정선군 20년 숙원사업 정선 3교 오는 7월 초 전..
[코로나19]태백 14일 신규확진 24명누적 14,48..
태백시, 정선군 주간행사계획2022년 5월 16일부..

방문자수
  전체 : 218,117,513
  어제 : 61,302
  오늘 : 37,578
태백정선인터넷뉴스 | 강원도 태백시 상장로 88 102호 | 제보광고 033-553-2800 | 팩스 033-553-4411│대표·발행·편집인 오형상 | 사업자등록번호 358-27-00624
회사소개 | 후원안내 | 개인정보보호정책 | 청소년보호정책 보기 | 인터넷신문 등록일 2007.4.5 | 발행일 2007.5.6 | 등록번호 강원 아00015호 | 청소년보호책임자 오형상
Copyright by tjinews.co.kr All rights reserved. E-mail: tjinews@hanmail.net